Três gerações cuidando do mesmo café, na mesma terra.
Guaracy Vieira, engenheiro agrônomo e professor da Universidade Federal de Lavras, adquire a Fazenda Pinheiro e planta as primeiras lavouras de café, início da atividade na família.
Seu filho André Vieira, também engenheiro agrônomo, assume a administração da fazenda e se propõe um desafio: manter a tradição de um café de bebida especial com o mínimo impacto ambiental possível.
André, sua esposa e as filhas acompanham pessoalmente cada etapa, do solo à torra, mantendo viva a tradição iniciada há mais de 50 anos.
Mesmo com acesso às soluções tecnológicas para a maioria dos problemas que afetam a cafeicultura, André decidiu seguir por outro caminho, por princípios e valores passados de pai para filho, e pela convicção de que é preciso preservar o planeta.
O compromisso é simples de dizer e difícil de cumprir todo dia: produzir um café de bebida especial, sustentável economicamente, elevando o bem-estar socioeconômico dos trabalhadores envolvidos, com uso de defensivos somente em situações emergenciais.
Desde os cuidados com o nível de matéria orgânica e fertilidade do solo, passando pela floração, o enchimento dos grãos, a colheita, a secagem e o beneficiamento, até a torra e o acondicionamento, tudo é feito pessoalmente pela família, de maneira artesanal.
O café da Fazenda Pinheiro foi premiado no concurso de cafés especiais da Emater Lavras e no concurso de qualidade de cafés especiais Minas Sul, com nota 88,5 pontos em 2024, o ano em que ganhamos os prêmios, bem acima do patamar de 80 pontos que define um café especial.
